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山区农民家禽养殖的风险及风险管理

发布时间:2019-06-30 02:14:00 文章来源:工具之家    

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摘 yao:shanqu农minzaijinxingjiaqin养zhishi往往面临来自自然市场技术deng方面defengxian使得养zhi户shi常面临由feng险所带来de经济损失本wen通guofen析shanqu农民在家qin养殖时ke能面临de风险wei其提gong了在家禽养殖时jin行风险管理de具体解决措shi

关键词:家禽养殖风险管理

一山区家禽养殖的发zhan现状

如何推动山区农民脱贫致富是“三农”gong作的重要课题结合山区自然条件,因di制宜,选择适合dangdi发展的农家畜禽养殖模式,是山区农民走上致富之lude一大途径。

近些年来,家禽养殖ye快速发展,综合shengchan能li显著zengqiang,已cheng为山区农民zeng收的重要来源。家禽养殖ye的蓬勃发展也为提高guo民sheng活质量,改善饮食结构,形cheng健kang的饮食习惯,增强体质,zuochu了极其重大的贡献。山区原shengtai,土ban法养殖的禽lei产pin也成为最受现代都市居民欢迎的产品。

但同时,受自然环境,禽流gan等yi病及其他因素的影响,山区农民在jin行家禽养殖时jingchang遭受挫折。因ci对山区家禽养殖的风险进行heli管理,是政府以及山区家禽养殖户都迫切关zhu的wen题。

er、山区农民家禽养殖所面临的风险

1.自然风险

自然风险指的是在家禽养殖guo程中,受自然因素影响er造成的风险类型。山区家禽养殖在生产经营过程中与周围的自然环境联系紧密。周围的自然环境一定程度上会zhi接影响到喂养家禽的si料质量以及生活环境,从而对畜禽的生活习惯he适ying性能造成影响,最终影响qinxu的肉质,口感以及营养成fen。因此,山区养殖户应该采取有效的措施,降低自然风险。

2.市场风险

随着各地道路交通设施的完善以及wu流行业的快速发展,山区禽畜等肉类产pinji其xiang关制品的流通范围不断扩大。除此之外,随着政fudui家禽养殖业的优惠政ce和相关技术的推广,各地区dejia禽养殖业发展十分迅速,已经成为山区农民增产增收的主要经济来源。但由于养殖户数量的日益增长,养殖专业户之间的竞争将会逐渐的加剧,会增加养殖hudui市场进行预估的难度,也可能会带来价ge竞争,产pinzhi销等市场风险。

3.技shufeng险

家禽养殖的技术风险主要表现在以xiajige方面:

首先,畜禽的疾病控制是技术风险中的首要风险,也是危害最大,影响范围最广的风险。21世纪以来,随着产品流通范围的不断扩大,为病毒在家禽间的传播也提供了便利。然而,大部分山区农民对于家禽的疾病fang范意识不强,且观念较为luo后,注射的疫苗zhong类也较为单一。而疫苗的效应在未zhi的情况下可能发生转变,甚至失效,一旦传染病bao发,就很难进行控制

山区农民在yinjin畜禽良种时也伴随着风险。优质的种苗是养殖业能否成功的关键因素,优良的品种可以提高畜牧产品的产量和质量,从而获得良hao的经济效益。但是xin引进的品种可能与原有的地方家禽是天敌,一旦养殖不当将会pohui生态平衡,给养殖户造成巨大损失;或会对原有地方家禽品种造成巨大冲击,使其数量急剧减少甚至binlin灭绝,不利于保护生物多样性。

同时,饲养管理的不当也会给养殖户带来风险。虽然我国山区农民在畜禽饲料的质量安全管理上取得了一定的进步,但仍存在饲料质量结构不合理、不同饲料bi例不平衡的问题,有时甚至会产生饲料中毒的现象。

三、风险管理措施

1.xiu建符合动物防疫要求的家禽quan舍

山区养殖户在修建家禽圈舍或选择放牧地时,因与家禽品种和养殖规模相适应。在修建圈舍时尽量选择在地shi高,干燥,采光,隔离,排水良好的地方,符合防yi通风,防火,光照的要求,坐北朝南进行修建。在饲养时,不同品种的家禽应分开进行圈养,以便进行防疫和饲养管理。养殖户也应修建相应的防疫措施,ru在养殖场出入口修建隔离墙或zhalan、消毒池、排污沟、病死禽及粪便处理设施等。

2.jianli相应的防疫制度,养殖档案和可行的mian疫程序

在养殖场所建立防疫制度。如对圈舍定期进行清洁和消毒,尽量每天都进行打扫,一周消毒一次;常备两种以上消毒yao,如亚氯酸钠水溶液消毒ji、过氧乙酸、福尔马林、双链季胺盐等,交替使用,并保持出入口消毒池药水的更换频率;病死的家禽及污物要在指定地点进行焚烧或深埋;饲养人员的衣物,gong具和圈舍的设备要定期进行更换,清洗和消毒;禁止闲杂人等进入;定期在圈舍内进行灭蚊虫,灭鼠工作,防止野鸟进入;家禽出栏后,应对圈舍和场地进行彻底的清洁与消毒,并空置一个月左右再进行下一批家禽的养殖。

山区农民应尽量建立养殖档案。对饲养管理,免疫管理以及饲料,添加剂,兽药等投入品的使用记录等信息建立档案进行分类管理。严禁使用政府相关部门公布的禁用的添加剂shou药,严格执行兽用药品的休药期制度,防止由农药物残留而引发的安全事故。

建立可行的免疫程序,严格执行免疫制度。在引入种苗前先向当地动物防疫监督部门进行申报,经批准后方可引入;在养殖期间,对禽流感、鸭瘟、鸡马立克氏病、鸡新城疫、鸭病毒性肝炎、鸡传染性支气管炎、小鹅瘟、鸡传染性法氏囊病、禽霍乱等病种进行免疫;商品畜出栏时,应先向当地动物防疫监督部门申报检疫,合格后,由其开具当地检疫合格证明再进行销售。ji种最常见的家禽免疫程序如表1、表2、表3所示。

3.加强饲养管理,提高家禽抵抗力

首先,山区农民应加强育雏工作。在圈舍内配置地灶、红外线灯、煤炉等取暖设备。养zhiji时可以采用地面或网上育雏,鹅和鸭采用网上育雏。圈舍内用来制作平网、垫料的材料不能选用坚硬或带ci的东西,避免由于刺伤或磨破家禽的脚掌而导致的ganran发炎,从而使得家禽的跛行或死亡事件的发生;同时,养殖户加qiangdui圈舍的温度调控:鸡、鸭、鹅在一周ling时温度應分别控制在:32-34、26-30℃、26-28℃;二周ling应分别控制在:28-31℃、20-25℃、22-25℃;鸭和鹅在二周龄之后即可进行脱温养殖,而鸡在三周龄和四周龄时分别需要将温度控制在26-27℃、21-22℃。当经济条件允许时,养殖户也可以直接采用脱温禽苗进行养殖,这样幼禽的存活率更高。且在育雏期间hegang脱温的家禽需要饮用洁净的水。养殖户可以将生水煮沸放凉后再给家禽饮用;或在生水中添加1%的高锰酸钾,以此来防止病原微生物的入侵,减少家禽胃肠道疾病的发生。

同时,养殖户应加强对育成禽的饲养管理,提高禽群的抵抗能力。育成禽可以采用木头、竹子等材料修建的平网,栅栏,斜糟等进行饲养;饲养人员应保证每只家禽每天摄入充足的饲料和饮水,不用腐败变质的饲料、草料进行喂养;在饲料与草料中添加适当的微量元素、矿物质、蛋白饲料。对家禽进行定时放牧,并遵循轮流牧;围栅栏;晴天放,下雨收;勤照看,防天敌;个体差异,分群管的原则。且应保证水禽有一定面积的清洁水面进行放牧。

4.完善信息沟通机制ji时掌握市场动态

山区农民完善通讯设施,建立健全的信息沟通机制。与政府部门以及行业相关机构,其它养殖户保持信息沟通与共享。避免由过度竞争而导致的价格战,以及由供过于求而导致的家禽滞销。

四、结语

做好在家禽养殖过程中的风险防范及管理工作,是山区农民通过家禽养殖增加收入必不可少的环节。因此,山区农民在进行家禽养殖前,要充分了解、学习相关知shi做好自身风险管理工作,并配合相关部门要做好家禽的检疫防疫,降低养殖风险。

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作者简介:毛诗鸾(1965-12-21), 男 ,汉族,贵州省金沙县平坝镇人, 学lida专,农艺师,主要从事扶贫开发工作。

农家科技 2018年1期

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